一种低成本高纯度栀子黄色素提取方法步骤

食用色素分为人工合成色素和天然色素两种。合成色素具有品质均一、色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、易于溶解和配色、成本较低等优点，但合成色素多数有毒性，甚至会产生致癌、致畸等严重后果，所以一些国家相继制定了一系列限制合成色素使用的法规，发达国家甚至禁止使用合成色素。因此，天然色素就越来越受人们的关注。栀子黄色素是从栀子果实中提取得到的黄色素，是一种自然界罕见的水溶性类胡萝卜素类色素，属天然色素，其主要成分为藏花素，在波长440nm 处具有最大吸收峰，含有众多的含氧基团，亲脂性弱，亲水性强，在石油醚中的溶解度小，在酒精和甲醇中的溶解度大，故采用有机溶剂为提取剂，但提取工艺费时，所需溶剂量大，带入的杂质多，给纯化工艺带来不少的麻烦，获得的栀子黄色素纯度低。

华炬科技新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种低成本高纯度栀子黄色素提取方法步骤，该技术的有益效果如下：

该技术的提取方法简单，可有效防止色素变色，能够得到OD值＜0.3（E238/440）的栀子黄色素，现将该一种低成本高纯度栀子黄色素提取方法步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（441221  521585）