一种平卧菊三七叶粗多糖提取工艺方法及步骤

平卧菊三七，又名蔓三七、蛇接骨、续命草、神仙草，味辛、微苦、性凉，为多年生草本药食两用植物。民间利用其通经活络，消肿止痛，消炎止咳，治疗跌打损伤，支气管肺炎、肺结核等。现代生物化学和医学研究证明，蔓三七对人体既有营养价值，又有药理作用。2009年上半年，中国疾病预防控制中心、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院等有关单位完成了平卧菊三七毒理学检验、卫生学检验和多种成分的检验，结论是：无毒、无致畸影响；其有效成份具有通经活络，消炎止咳，散淤消肿，活血生肌等功效；能延缓衰老、激活免疫细胞、改善机体免疫功能、提高人体免疫力，增强人体的新陈代谢并对记忆障碍有一定改善作用；具有降血压、降血糖和预防慢性肾病、抑制乙型肝炎的显著效果；对预防和治疗心脑血管疾病、糖尿病等有一定的疗效；还具有抗病毒、抗菌活性、抑制骨髓癌和志贺样毒素细胞的活性。平卧菊三七能够广泛利用于食品医药工业、日用化工等领域，是一种极具潜力和高经济价值的药食两用植物。多糖（polysaccharide）又称多聚糖，是由20个以上的单糖以糖昔键相连组成的聚合物，它是组成高分子化合物家族中最丰富多彩的成员。多糖是来自于高等植物、动物细胞膜、微生物的细胞壁中的天然大分子物质，是所有生命有机体的重要组成成分与维持生命所必需的结构材料。人们对多糖的研究最早是在20世纪40年代，但其作为广谱免疫促进剂而引起人们的极大重视是在60年代，经过40余年的不断发展，人们对多糖这一类重要生命物质产生了新的认识，使这一学科成为目前生命科学中研究最活跃的领域之一。人们发现糖类在生物体中不仅是作为能量物质或结构材料，更重要的是它参与了生命科学中细胞的各种活动，具有多种多样的生物功能，因此糖的研究逐步活跃起来，其中，一些分子量在几千以上，具有很强生物活性的活性多糖的研究受到日益重视。这些活性多糖的生理活性、化学结构以及构效关系成为多糖研究的前沿阵地，并取得了很大的进展。科学工作者逐渐发现多糖类化合物具有抗肿瘤、抗衰老、抗感染、降血糖血脂和治疗艾滋病等方面的生物活性。近年来，又发现多糖的糖链在控制细胞的分裂和分化，调节细胞的生长和衰老方面起着决定性作用，多糖已逐渐显示出越来越广泛的应用前景。平卧菊三七是一种药食兼可的独特植物，具有极好的营养价值，和现在人们食用的木耳菜同属，食味柔滑，清香可口，可清炒、凉拌、氽汤，茎叶切碎作饺子、包子的馅颇具香味，煮泡饭的味道尤佳；叶也可生吃，或取鲜叶开水冲泡当茶饮，如把叶子晒干泡水更是别有一番风味。研究结果表明：平卧菊三七茎叶营养丰富，具有粗多糖含量（比色法）为18.2%，粗多糖是平卧菊三七叶的主要有效成分，药理与临床研究十分引人瞩目，具有广泛的药理学作用，能够促进造血、降血脂、保肝及抗癌等作用。目前，在植物多糖的提取工艺中，常用的提取方法有热水浸提法、酸浸提法和酶解法，各有优缺点，虽然工艺条件温和，低能耗、无污染，但提取率不理想，多糖结构易被破坏，多糖易损失，提取时间过长，提取过程复杂，影响产物产量，提取成本较高，导致总体经济效益并不高。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种平卧菊三七叶粗多糖提取工艺方法及步骤，该技术具有如下优越性：该技术平卧菊三七叶粗多糖提取方法，其对清洗沥干后的平卧菊三七叶片进行灭酶干燥处理，能够在高温、短时条件下会破坏新鲜平卧菊三七叶片中酶的活性，同时有利于提高多糖的提取率；利用超声波提高细胞壁的破碎，加速了多糖的溶出，使细胞内容物缓慢释放，显著提升了多糖的得率，超声波的次级效应如机械振动、乳化、扩散、化学效应等也能加速多糖的扩散释放并充分与溶剂混合，有利于提取；利用后期接枝的方法使微米级二氧化硅微球表面的硅羟基和氯代乙酸乙酯作为桥梁，将乙二胺键合在二氧化硅微球表面上，制备出具有高度规则的多孔道结构、孔道大小能自由调节、吸附目标分子容量高、吸脱附速率快且同时具有大分子协同效应的吸附材料，增大了水溶性色素的吸附性能。该技术平卧菊三七叶粗多糖提取方法，其工艺流程简单，操作方便，成本低，无有害溶剂，产物纯度高，且纯化、除杂效果更好，节能环保，生产安全性高，适合工业化生产，具有良好的市场前景，现将该一种平卧菊三七叶粗多糖提取工艺方法及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（441571  521513）

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