一种天然陈皮山楂醋饮料及制作方法步骤

果醋能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳，含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳，如在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。另外，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。果醋含有较多的天然芳香物质有机酸，并富含维生素、矿物质等，经常喝果醋好处多多。 山楂含丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。在中医理论中，山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的功效。 另外，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸和枸橼酸，与醋搭配可以起到很好的增益、加强的作用。 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮，其主要含有挥发油。陈皮味苦、辛，性温，苦能泄能燥，辛能散，温能和，所以陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效，主治胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，是一味常用中药。古人认为：入药以陈者为佳，故名“陈皮”。陈皮易伤气伤阴，气虚、阴虚、体弱者慎用。因陈久者，挥发油等成分损失了一部分，缓和了其药性。 醋除了作为大众生活中必备的佐料外，还具备一定的保健功能，随着人们保健意识的不断增强，目前市场上销售的食用醋还不能满足这一需求。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种天然陈皮山楂醋饮料及制作方法步骤，该技术的有益效果是：陈皮、山楂和醋配合，具有理气健脾，燥湿化痰、开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气、降血脂、降血压、强心和抗心律不齐等功效。本产品原材料易得，生产成本不高，制备简单；市场对该口味的饮料认可度高，可以产生可观的经济效益，现将该一种天然陈皮山楂醋饮料及制作方法步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（441441  321624）

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